杏鲍菇炒腊肠

原料:腊肠3根、杏鲍菇若干个、蒜苔5根、红尖椒1个(依自己的口味吧,如果喜欢辣的可适当多放些)、葱花、盐、鸡精、料酒各适量。 做法:1、腊肠切片、杏鲍菇切大粒,洋葱、蒜苔切小断,葱姜蒜切末,红尖椒切小断备用; 2、锅内热油,五成热时,下入杏鲍菇煸至发黄,盛起备用; 3、锅内不用放油(因为我买的腊肠比较肥,炒时会出油)加入腊肠,倒入少许料酒,煸至透明; 4、下入杏鲍菇、蒜苔、红尖椒,加盐、鸡精调味炒匀,撒葱花,即可出锅。