真菌学导论化学试剂参考文献

食用菌文献综述_菌类文献_菌类检索表/

  (up最近很忙,学术工作比较多,暂时回答一下这些问题,等以后有时间再讲一下真菌学的其他方面,给大家介绍一下真菌学hhh

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   1.化学反应及试剂

  蘑菇鉴定中经常使用多种试剂。 这些试剂的成分有时是如此邪恶,以至于你怀疑早期的真菌学家可能是化学家......

   up 我是一个业余爱好者,从来没有接触过很多试剂。 我家里唯一的试剂是 KOH 溶液。 以下是我个人的理解。 如有错误,请指出:

   (1)碱性溶液

  碱性溶液很容易购买,并且有很多用途,包括宏观和微观观察。

  宏观上,当碱溶液滴在子实体的不同部位时,可能会发生阳性变色反应(黄色、绿色、橙色、紫色……)。 如果不发生变色,则为阴性。 这种方法称为碱反应。 试用方法。 碱性测试的阳性或阴性结果可作为鉴定特征(尤其是伞菌属物种,子实体对KOH的反应是重要的分组特征),

  镜下观察干燥标本时,最好将干燥标本切片放入KOH溶液中复水,使标本恢复到干燥前的状态(如果复水效果不好,可以改用含KOH溶液的溶液)。浓度更高)。 (高溶液,但最好不超过10%),然后将KOH溶液滴在载玻片上进行显微镜观察; 由于碱性溶液有滑溜的感觉,滴在切片上还可以起到润滑剂的作用,使每个显示的显微结构滑开,方便观察; 有些蘑菇的组织在 KOH 中会变色,这也可以用作识别特征。 如果观察新鲜标本,则无需再水化,可直接将蒸馏水添加到载玻片中。

   (2) 梅尔泽试剂

  梅氏试剂一般用于测试蘑菇的组织或孢子质地。 基本上只能用于浅色组织或孢子的显微观察。 将一滴在载玻片上的孢子或组织切片上,等待一段时间,然后放在显微镜下观察。 如果变成蓝色,就是“淀粉样蛋白”(也称为淀粉样蛋白)。 可能是假淀粉样蛋白)”,如果变红,则为“类糊精”,如果不变色,则为“非淀粉样蛋白”。这些组织的纹理可以辅助蘑菇识别。

  如果组织或孢子本身有颜色,则不能使用梅氏试剂,因为变色很难观察到。

  米尔试剂的配制对于普通人来说是有一定难度的。 主要问题是配方中的水合三氯乙醛既有毒又易挥发,一般人无法接触到。 有一种梅洛韦尔碘的替代品,称为卢戈碘溶液,它可以消除配方中最后一个邪恶的东西。 然而,一些研究表明,卢戈氏碘溶液和梅洛韦尔试剂对同一种蘑菇可能具有相同的反应效果。 差异,因此卢戈氏碘溶液不能完全替代梅氏试剂。

   Up个人感觉普通爱好者不需要准备May的试剂,鉴定用处不大; 仅当面对特定类群(如鹅膏菌)时,或面对完全没有识别方向的物种时,或面对长期保存且干燥变形的标本时,无论是组织还是孢子时使用。一般认为淀粉类。

   (3) 刚果红和甲酚蓝

  这些是在显微镜观察过程中用于染色的染料。 将它们配制成 1% 溶液,然后滴加到组织切片或孢子中。 轮廓可以更加清晰,以便测量孢子或菌丝长度和宽度等数据。 甲酚蓝还可以用来观察担子菌的孢子壁是否分层(有些种类的内生孢子壁遇甲酚蓝会变红)。

   (4)谢弗交叉反应

  主要用于姬松茸属植物。 将苯胺条滴在瓶盖表皮上,然后垂直滴下浓硝酸条,形成X形。 等几分钟。 如果连接处发生颜色变化(如亮橙色、亮红色,偶尔也有深紫色),则为阳性。 如果不变色或慢慢变成棕色,则为阴性。 谢弗交叉反应的正负是鉴定海鲀属物种的重要特征。

  由于苯胺和浓硝酸都是危险化学品且难以购买,有人提出了替代方案:将4-苯胺磺酸水溶液直接滴在蘑菇菌盖上,或者将4-苯胺磺酸添加到蘑菇菌盖上。 将酸溶解在3% KOH溶液中,然后滴加25%乙酸。 据说其效果与谢弗交叉反应相同。

  可以对干燥的样本进行测试,但结果可能与新鲜样本的结果不同。

   (5)浓硫酸

  小孢子菌的某些种类的孢子在接触浓硫酸时会褪色,而其他类似的深色孢子群一般不会褪色。

  危险系数较高,且可依靠其他特征来识别小孢子菌科,因此不推荐使用。

   (6) 磺基香草醛溶液

  主要用于红菇属。 有些红菇的鲜菌肉在此溶液中会变成红棕色、黄棕色、紫棕色等,可作为鉴别依据; 如果将其滴加到子实体的各个部位,等待5分钟左右,还可以将相应部位的囊状体染色,以便于显微镜观察。

  有一定的风险。 配制后使用前需要过滤(别傻到用滤纸过滤——仔细阅读试剂名称前两个字,请用玻璃棉过滤)。 它不能用于干燥样品。

  香草醛硫酸盐溶液仅可用于识别红菇物种 - 但红菇是一个大陷阱。 通常,您有香草醛硫酸盐溶液,但仍然无法识别任何红菇属物种。 无需准备。

   (7) 氨

  较低浓度的氨可使某些蘑菇(如各类牛肝菌)肉眼可见地变色,50%的氨可使某些蘑菇的囊肿和菌盖变色。

  氨有难闻的气味,而且很危险,不常用,所以不需要准备。 如有需要,可以直接在淘宝上购买配制好的低浓度氨水。

   (8) 硫酸亚铁(铁盐)

  有些蘑菇的菌盖、菌柄或菌肉上滴加硫酸亚铁溶液后,可变成柠檬黄、橄榄绿、蓝绿、粉红、灰色等颜色。

  有时直接将硫酸亚铁涂在蘑菇上也会导致变色。

   (8)维兰德测试(Meixner测试)

  将蘑菇果肉压碎,放在报纸上,加入一滴浓盐酸。 如果蘑菇含有鹅膏毒素或裸盖菇素,报纸就会呈现橄榄绿色。

  反应的关键点是使用劣质报纸,因为鹅膏蕈碱、浓盐酸与报纸中的木质素发生反应,生成绿色物质,而优质纸张含有较少的木质素。 具体反应原理未知。 裸盖菇素也会发生反应并导致误报。

   2021年,我国学者根据该反应开发了鹅膏蕈素快速检测试剂盒,可用于检测中毒患者的食物残留。

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   2.如何查找有关蘑菇的信息?

  不要使用百度百科。 up个人推荐bing国际版(最好有一定的英语知识)。 无需翻墙,轻松搜索各种丰富的国内外资源。 您还可以在 Bing 上找到许多美丽的蘑菇照片。

  蘑菇科普网站:

  蘑菇专家、终极蘑菇指南等都是不错的蘑菇科普网站。 你可以找到很多关于蘑菇的介绍和简要说明(当然主要是国外的蘑菇)。

  然而,这些网站上对蘑菇的形态描述往往非常简短。 如果想要对某个群体有更深入的了解,就需要阅读相关文献。

  搜索参考:

  国内文献可在CNKI、万方、维普或百度文库检索。 然而,这些网站通常不提供文档全文,而仅提供摘要。 全文需要在道客吧、大虎浏览器等上查找。

  国外文献可以在Google Scholar(国内可以使用镜像网站)、Web of science上搜索,也可以直接在Bing国际版上搜索。 同样,如果找到想要的文章后找不到全文,则需要复制文章名称,到提供免费全文的网站上搜索,如Researchgate、Pubmed、Scihub等。国外文献往往更丰富比国内文学。

  假设我想了解我国近年来发表的鹅膏菌种类:

  首先,在Google Scholar镜像网站上搜索(up使用的)。 关键词可以是鹅膏菌中国新种(Amanita China New属)等。

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