菌类食物有哪些

  3、各种食用菌食谱

  登录美食世界、美食界等网站。 与食用菌有关的食谱有很多种。

   4. 家常菜中,菌类除了炒着吃还能做什么? 怎么做?

  豆芽蘑菇汤

   ·材料:豆芽、蘑菇、金针菇。 - ·操作: 1.将姜片放入水中煮沸。 水热后,加入香菇。

   2.水烧开后,加入金针菇和豆芽。 加一些盐。

   3.再次打开水后关火。 (也可以加点味精或香油)

  关键点:

   1.加入豆芽后不要盖盖子。

   2、如果有现成的鸡汤,可以加一些——·营养价值:豌豆——豌豆,又名芸豆、荷兰豆、冬豆、小麦豆、寒豆等,有两个品种栽培品种:白花豌豆、豌豆。 著名蔬菜豌豆; 紫色的花

  蘑菇——蘑菇子实体营养丰富,大部分含有30%以上的蛋白质,高于普通蔬菜、水果·

  冷金针菇

   ·材料:金针菇、香菇、芹菜、胡萝卜半根、红辣椒2个、生姜 - ·操作: 1.金针菇切成指长段,香菇切丝,芹菜切段,切半胡萝卜一根切细条,红辣椒切两条,姜切细条

   2.然后热油锅,加入姜丝和辣椒炒香,然后倒入少许老酒

   3.加入胡萝卜丝、蘑菇丝、芹菜段炒至熟

   4.加入金针菇翻炒,加入郫县豆瓣酱少许,镇江醋少许,白糖少许翻炒片刻即可。 其特点是软、脆、滑、香、咸、辣、甜。 - ·营养价值:金针菇——又名白蘑菇、冬菇。 金针菇是一种体型较小的蘑菇。 因其菌柄细长,颜色及食性与金针菇相似而得名。

  香菇 - 香菇也称为香菇 (CBrk)sing。 香菇是一种大型食用菌。

  软炒蘑菇

   ·原料:平菇、葱花、姜末、面粉、盐、鸡精、胡椒粉 -·操作:

   1.准备好葱花和姜末。

   2.平菇撕成大片,不然炒的时候比较麻烦。

   3、放一些面粉,加盐、鸡精和少许胡椒粉,加水拌匀。

   4.将平菇沾上面糊,放入油锅中煎炸。

   5.继续煎,过程比较危险,油星会猛烈飞溅:(

   6、炸的时候是这样的。 味道非常好。

   -·营养价值:蘑菇——蘑菇的子实体营养丰富,其中大部分含有30%以上的蛋白质,高于普通蔬菜、水果的含量。 ·美食:家常菜谱——包含上千道菜肴 基本上每篇文章都按照图片、材料、方法、注意事项划分为文章结构,使用起来更加方便。 根据·

  香菇炖鸡

   ·主料:主料:鸡肉750克-1000克,蘑菇75克

  调料:葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油——·操作: 1、鸡肉洗净,斩小块;

   2、香菇用温水浸泡30分钟,洗净备用;

   3.将锅烧热,加入少量油。 油热后,加入鸡块,炒至鸡肉变色。 加入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖和料酒,炒至变色。 拌匀,加入适量的水,煮十分钟左右,然后加入蘑菇,中火煮三十或四十分钟。 - ·营养价值:鸡肉 - 鸡肉有温中益气、填精补髓、补虚益智的功效。 《神农本草经》说,常吃鸡肉可以振奋精神; 后世医家大多认为

  蘑菇——蘑菇的子实体营养丰富,其中大部分含有30%以上的蛋白质,高于一般蔬菜、水果。 菜系:东北菜——东北菜包括辽宁、黑龙江、吉林三省的菜肴。 也是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴。 自古以来,

  咸蛋黄茶树菇

   ·成分:主料:茶树菇

  材料:咸蛋黄、鸡蛋

  调料:盐、糖、淀粉 - ·特点:蓬松、咸香酥脆。 - ·操作: 1、茶树菇洗净,放入沸水中加盐煮3-5分钟。 捞出沥干水,放入容器中,加入鸡蛋搅拌均匀,然后撒上淀粉拌匀;

   2.将锅置火上,倒入油。 当油热时,加入混合茶树菇,炒至金黄色。 去除并控油。 锅内留少许底油。 加入咸蛋黄,加盐和糖,炒至松散。 倒入并炒。 炒茶树菇即可食用。 - ·营养价值:茶树菇 - 茶树菇属于真菌门,又名柱状田头菇、杨菇、茶树菇、柱状环锈伞、柳松菇等,原产于利川,江西

  咸鸭蛋——白洋淀水域辽阔,气候宜人湿润,水生生物种类繁多。 是湖滨鸭优良的天然繁殖地。 鸭子生活在浅湖中,以鱼为主食。 菜系:粤菜——粤菜也是我国八大菜系之一。 它的形成和发展与广东的地理环境、经济条件、风俗习惯密切相关。 粤·

  奶油蘑菇汤

   ·配料:牛奶900ml、盐2g

  奶油10克,鸡精3克

   20毫升橄榄油 2片火腿

   60克面粉 5个蘑菇

  面包片用来装饰汤,1片就够了

   - ·操作: 1、锅中加入橄榄油,将面粉炒至闻到包子的香味。

  将2个蘑菇切成薄片,将火腿切成细片,将面包切成方块备用。

   3、用擀面杖将炒面擀几下,取出面团,加少量水调成糊状。

   4.将牛奶和奶油倒入锅中,小火煮; 加入蘑菇、火腿和炸面糊,搅拌均匀,煮沸。

  小提示:用橄榄油炒面粉时,一定要用铲子搅拌,防止面粉烧焦。

  点评:滑润诱人,营养美味,咸而不腻,这是一道自家厨房做的经典西式汤。

   - ·营养价值:牛奶 - 牛奶是哺乳动物出生后的唯一食物。新鲜的母乳不仅含有其他食物中的所有营养成分,而且含有世界上数以百万计的食物。

  面包 - 1.面包热量:以下为平均每日热量需求: 6岁之前儿童 1650大卡 6-10岁 2300大卡 10-14岁

  蘑菇——蘑菇的子实体营养丰富,其中大部分含有30%以上的蛋白质,高于普通蔬菜、水果的含量。 菜系:美式菜肴——说起美式菜肴,您可能会立即想到热狗、汉堡、薯条和炸鸡。 不过,美式餐还包括沙拉、牛排、烤排骨、·

  瓜蒌属

   ·主料:鲜干蘑菇600克,火腿80克,鸡胸肉100克,辣椒60克。 -·操作: 1、菌治好后,撕成丝,加盐稍揉,然后用清水冲洗干净,再撒上少许面粉,将肉揉匀。 将辣椒、火腿、鸡胸肉切丝,大蒜切末,将鸡胸肉丝打上鸡蛋糊。

   2、干香菇用油炒香,盛入盘中。 温热油将鸡丝捞出沥干水分,放在干香菇中央,锅内留底油,加入蒜末和红辣椒丝,炒香,放入锅中放在鸡肉丝的中心,周围放上火腿。 - ·营养价值:干巴木耳 - 每年夏秋季节,永平海拔1800米以上的松林区,腐烂的根上就会长出一种灰黑色的枝状食物。 菜系:云贵菜——滇菜就是云南菜。 云南省位于我国西南边陲,以富饶美丽而闻名。 被誉为“植物王国”和“动物王国”·

  蘑菇炸丸子

   ·主料:蘑菇、肉末

   -·操作:准备好肉馅,把小蘑菇的腿拔掉……

  把准备好的馅料塞进缺腿的蘑菇里

  背部也用重工刀切...以增强后面的味道。

  油锅热后,先炒辣椒和葱,然后把肉一面朝下炒一会儿……先不加任何调料……

  肉炒好后,开始加入酱油、糖、盐等调味料进行焖制。 依次盖上盖子,用中火煮。

  好吧,味道很好,因为前面有肉,后面切了个小口,焖一会儿,,,,,很好玩……

   -·营养价值:蘑菇——蘑菇的子实体营养丰富,其中大部分含有30%以上的蛋白质,高于普通蔬菜、水果。

  猪肉——如何识别病猪肉:购买猪肉时,拔出一根或几根猪毛,仔细观察毛根。 如果毛根呈红色,则是病猪; 如果发根是红色的,则属于美食:家常菜谱-包含数千种菜肴,基本上每篇文章都根据图片、材料、方法和注意事项划分为文章结构,使用起来更方便。 根据·

  青椒蒸蘑菇

   ·材料:青椒3盎司,斜刀切片,鲜蘑菇3盎司,撕成小片,鸡油一汤匙(没有鸡油的可以加鸡精),适量的盐。

   -·特点:既保持了青椒的清香,又保留了蘑菇、鸡肉的鲜美。 -·操作: 1、加入鸡油(如果用鸡精代替,则加入两汤匙调和油),加入适量的盐,拌匀。

   2、蒸锅内放入水烧开后,将青椒和蘑菇大火蒸20分钟左右。

   3、时间到了,起锅,上桌,开始食用。

   - ·营养价值:青椒 - 青椒含有抗氧化维生素和微量元素,可以增强人体体力,缓解工作、生活压力带来的疲劳。

  香菇 - 香菇也称为香菇 (CBrk)sing。 香菇是一种大型食用菌。 ·美食类别:家常菜谱-包含数千种菜肴的菜谱。 基本上每篇文章都按照图片、成分、方法、注意事项划分为文章结构,更方便使用。

  纸盆里的八个稀有蘑菇

   ·材料:云雀菇、猴头菇、滑菇、鸡腿菇、香菇、草菇各50克,金针菇30克,水木耳30克,西兰花40克(或任意八种菌类)

  黄辣椒酱、大蒜、精盐、胡椒粉、鸡精、鲜汤、肉汁、香油、色拉油 - ·操作: 1.将猴头菇、鸡腿菇、海螺、草菇洗净切片,撕碎将真菌切成碎片。 切成小块,香菇、金针菇洗净,西兰花切成小朵。 将上述材料放入沸水中煮一会儿,然后取出。

   2、烧热干净锅,加入适量色拉油烧热,加入黄辣椒酱和蒜爆香,加入鲜汤煮沸,加入各种备好的材料,加入精盐,花椒粉、鸡精等炒香。 最后将面团盖上水并淋上少许香油,放入纸盆中,撒上几圈青、红辣椒圈,点燃酒精炉或蜡烛即可食用。 - ·营养价值:香菇 - 香菇又名香菇(CBrk)sing,又名香菇(CBrk)sing。 香菇是一种大型食用菌。

  猴头菇 - .... 猴头菇,又名猴头菇、刺猬、菜花或山菌等,原来是一种隐藏在密林深处的珍贵食用菌。 子实体·菜系:东北菜——东北菜包括辽宁、黑龙江、吉林三省的菜肴。 也是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴。

  赭色蘑菇汤

   ·用料:生猪石50克、香菇200克、嫩鸡块100克、水衣黑木耳25克、细盐5克

  克、熟猪油15克、香油6克、味精少许、胡椒粉2克、黄酒20克、酱油10克。 - ·特点: 特点:新鲜、美味。

  功效:降气强身。

  赭石性寒、性微苦,具有平肝下脏、止呕止血的功效。据研究,它含有三种成分:

  氧化铁、钛、镁、砷盐等成分。 戴除湿对食道癌引起的呕吐、痰涎、胸膈充血、便秘等有良好的治疗作用。 此外,常用于治疗肝胃气逆所致的呃逆、呃逆、呕吐、哮喘等。 - ·操作: 1、将原石打碎,加水1500毫升,煎至1000毫升,去渣,留汁备用。

   2.蘑菇洗净切块备用。

   3、锅中烧热熟猪油,用酱油煨锅,加入水1000毫升。 煮沸后,加入鸡肉块,用小火煮至鸡肉变软。

   4、将蘑菇块和黑木耳放入锅中煮3至5分钟。 加入细盐、味精、胡椒粉、黄酒,淋上香油。 服务。 -·营养价值:蘑菇——蘑菇的子实体营养丰富,其中大部分含有30%以上的蛋白质,高于一般蔬菜、水果。

  鸡肉——鸡肉具有温补益气、填精补髓、补虚益智的功效。 《神农本草经》说,常食鸡肉,可以益心; 后世医家大多认为·烹饪:药膳民间食谱-【诸药膳民间食谱·

  新鲜蘑菇系列

   ·成分: 原料:

  鲜蘑菇150克,金针菇适量,香菇适量,草菇12朵,芥末片2汤匙,罗勒适量,花椒段1汤匙(去掉),粉丝1把

  辅料:

   (1)高汤1/2杯,盐适量

   (2)蚝油1汤匙,水3汤匙 - ·操作: 1、粉丝用温水浸泡5分钟,装盘备用; 各种鲜蘑菇洗净。

   2.草菇入沸水中焯30秒,沥干备用。

   3. 将各种鲜蘑菇放入粉丝盘中,撒上芥末片,然后加入调味料(1),蒸8分钟。

   4. 烧热2汤匙油,爆香辣椒段,加入调味料(2)拌匀,淋在已蒸熟的蘑菇和九层塔上即可。 - ·营养价值:香菇 - 香菇又名香菇(CBrk)sing,又名香菇(CBrk)sing。 香菇是一种大型食用菌。

  金针菇 - 也称为白蘑菇和冬蘑菇。 金针菇是一种体型较小的蘑菇。 因其菌柄细长,颜色及食性与金针菇相似而得名。

  蘑菇——蘑菇的子实体营养丰富,其中大部分含有30%以上的蛋白质,高于一般蔬菜、水果。 美食类别:家常菜谱-包含上千种菜谱,基本上每天都有。每篇文章都按照图片、材料、方法、注意事项进行结构,更容易上手。 根据·