大量食用市场上的野生蘑菇要小心

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  每年七、八月份,野生蘑菇大量上市,成为广大群众餐桌上的美味佳肴。 食用野生蘑菇中毒的案例也时有发生。 接下来,记者就带大家去市场看看大家是如何安全购买和食用野生蘑菇的。

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   8月2日上午,昭阳区凤霞路源城农贸市场里人头攒动。 野生蘑菇销售区,空气中弥漫着泥土的清香和野生蘑菇特有的香味。 野生蘑菇销售商马雪芬告诉记者,6月份她家的蘑菇刚上市时,每天只有两三种蘑菇,而且价格也贵一些。 最近雨水充足,野生菌类也到了生长高峰期。 价格从每斤30元到300元不等。 他们只卖自己吃过、熟悉的菌类。

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  野生蘑菇卖家马雪芬

  我卖蘑菇已经28年了,每天卖100多斤。 反正我是卖纯蘑菇的。 青头蘑菇和牛肝菌对我来说都很常见。 我只卖我吃过的蘑菇。 我保证。 人民安全。

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  马雪芬的摊位上,整齐地摆放着牛肝菌、青头菇、鸡枞树、松茸等十多种。 野生蘑菇种类繁多,颜色各异,吸引了众多吃货。 大家驻足在摊位前观看、比较,仔细挑选适合自己喜欢的菌类。

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  市民李女士

  前几年我们吃的很多,但是这两年因为疫情的原因,我们还是很重视,很少吃。 其他菌类我们还是不敢吃,包括青头菌、鸡枞菌。 我们仍然不吃任何我们不认识的真菌。 我们得把它刺穿,高温消毒,炒了才敢吃。

  来源|昭通广播电视台闵光晶、胡尚晶

  回顾|杨宇航

  编辑|李正彪

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